PUBLIC : Chargée de projets, chargée de prévention déchets, personnel de cuisine, référent technique restauration, personnel de santé, personnel pédagogique, responsable de service, personnel d’encadrement, personnel de service, gestionnaire

PRÉREQUIS : Avoir suivi la formation « Acquérir une culture commune sur le gaspillage alimentaire »
Maîtrise des savoirs de base en français (à l’oral et à l’écrit)

OBJECTIFS PÉDAGOGIQUES :

  • Comment faire prendre conscience aux citoyens des enjeux du gaspillage alimentaire Identifier et comprendre les freins pour reconnaître son gaspillage alimentaire
  • Connaître les initiatives anti gaspi qui existent pour les proposer
  • Donner des solutions simples et adaptées à son public
  • Être capable de sensibiliser et convaincre son public à changer de comportement face au gaspillage alimentaire

PROGRAMME DU MODULE "ÊTRE RELAIS DE SENSIBILISATION" :

Prendre Conscience des Enjeux du Gaspillage Alimentaire :

  • Présentation des impacts économiques, environnementaux et sociaux du gaspillage alimentaire.
  • Utilisation de statistiques et d’exemples concrets pour illustrer l’ampleur du problème.
  • Outils visuels : infographies, vidéos documentaires pour illustrer la chaîne de gaspillage.

Identifier et Comprendre les Freins pour Reconnaître son Gaspillage Alimentaire :

  • Étude des comportements et des croyances qui empêchent de reconnaître son propre gaspillage alimentaire (habitudes de consommation, perception de la date de péremption, sur-achat, etc.).
  • Analyse des freins psychologiques, sociaux et culturels.
  • Exercices pratiques : questionnaire d’auto-évaluation pour aider les participants à identifier leurs propres habitudes de gaspillage.

Initiatives Anti-Gaspi Existantes :

  • Présentation des initiatives locales, nationales et internationales de lutte contre le gaspillage alimentaire (partenariats, applications, associations).
  • Étude de cas : analyse des succès d’initiatives comme "Too Good To Go", "Disco Soup", et autres.
  • Activité en groupe : élaboration de propositions pour la mise en œuvre d’initiatives dans un contexte local.

Proposer des Solutions Simples et Adaptées :

  • Techniques pour réduire le gaspillage à la maison (planification des repas, gestion des stocks alimentaires, meilleures pratiques de conservation).
  • Exercices pratiques : conception de fiches-conseils personnalisées à distribuer à son public.
  • Exemples de communication adaptée à différents types de publics (familles, écoles, entreprises, collectivités).

Sensibiliser et Convaincre son Public :

  • Techniques de sensibilisation : comment captiver l’attention de son public avec des faits marquants et des exemples.
  • Techniques de communication persuasive : utiliser la psychologie du changement de comportement pour encourager des actions concrètes.
  • Exercices en groupe : simulation de séances de sensibilisation, avec feedback du formateur et des participants.

Conclusion et Suivi :

  • Plan d’action personnalisé : Chaque participant identifie une ou plusieurs actions à mettre en place pour sensibiliser son entourage.
  • Outils de suivi : Outils de reporting pour mesurer les résultats des actions de sensibilisation dans la durée.
  • Certification : Attestation de participation et de compétences acquises pour les participants.

MÉTHODES PÉDAGOGIQUES :

  • Ateliers interactifs : Discussions, travaux en groupe, études de cas.
  • Supports pédagogiques : Présentations, vidéos, fiches-conseils, témoignages.
  • Exercices pratiques : Simulations, création de supports de sensibilisation (affiches, brochures).
  • Évaluations : Quiz à la fin de chaque module, exercices pratiques avec auto-évaluation et retours du formateur.

PSH : pour plus d’infos concernant l’accès aux personnes en situation de handicap, contact : Anaïs Persuy, contact@pro-portion.fr