Réduction du Gaspillage Alimentaire à l’École élémentaire Prévert – Plaisance-du-Touch
Entre janvier et février 2025, L’École élémentaire Prévert, située à Plaisance du Touch, a été accompagnée par Pro-portion pour réduire leur gaspillage alimentaire. Grâce à des pesées, des ateliers éducatifs et des animations ludiques, les élèves ont été sensibilisés à l’importance de manger ce qu’ils ont dans leurs assiettes et de respecter les ressources alimentaires.
De très bons résultats
Les résultats parlent d’eux-mêmes : l’école a enregistré une diminution de 37 % du gaspillage alimentaire lié aux restes d’assiette, ce qui équivaut à environ 1,8 tonnes de gaspillage en moins par an. Cette réduction significative démontre que la sensibilisation des enfants a un impact direct sur leurs comportements alimentaires.
Mais ce n’est pas tout : les élèves ont également montré un engagement remarquable en augmentant la quantité mangée de leur assiette. En moyenne, chaque enfant a mangé 96 grammes de nourriture supplémentaire sur un repas de 425 grammes, ce qui témoigne d’une prise de conscience accrue des enjeux liés à l’alimentation. Cette augmentation du grammage a également contribué à réduire le gaspillage en cuisine !
Réduire le gaspillage alimentaire, ce n’est pas moins manger, mais mieux manger !
Ces résultats sont le fruit d’un travail collectif entre les enseignant.e.s, le personnel de la cantine, les animateur.rice.s et les élèves.
L’initiative de Plaisance du Touch, en partenariat avec Pro-portion pour accompagner tous ses établissements scolaires est une source d’inspiration pour d’autres communes. En sensibilisant les jeunes générations aux enjeux du gaspillage alimentaire, nous pouvons espérer un avenir où la nourriture est respectée et valorisée. Ensemble, continuons à travailler pour réduire le gaspillage alimentaire et promouvoir des pratiques alimentaires responsables.
