Découvrez la dernière édition du Gaspi’rale ! Équipez-vous pour la rentrée et amusez-vous à trouver les solutions anti-gaspi à la maison et en restaurations collectives !
Les chiffres-clés du gaspillage alimentaire
Nourriture
1/3
de la production est
gaspillée dans le monde
Cantines
13
accompagnées
chaque année
Enfants
3500
accompagnés et
sensibilisés chaque année
Réduction
32T
de gaspillage
alimentaire chaque année
L’actualité du gaspillage alimentaire
Créé en 2022, le Gaspi’rale est un jeu de société géant, inspiré du jeu de l’oie, conçu pour sensibiliser de manière ludique et interactive au gaspillage alimentaire.
Pro-portion est fière d’annoncer l’obtention du marché public porté par la Mairie de Toulouse et FranceAgriMer, consacré à l’organisation et l’animation d’ateliers pour initier les enfants à l’alimentation durable, à travers une approche sensorielle et en lien avec les saisons.
Dans un contexte de hausse des prix alimentaires et de contraintes financières accrues pour les établissements, agir contre le gaspillage devient une stratégie gagnante, à la fois économique, sociale et durable.
Comme 40% du gaspillage alimentaire est à la maison (soit 19kg de nourriture jetée par personne), Pro-portion souhaite vous donner quelques conseils pour mieux conserver vos aliments afin de moins gaspiller à la maison.
Pro-portion anime des ateliers pratiques pour apprendre à réaliser vos propres bocaux.
Découvrez nos animations lacto-fermentation ici ou contactez-nous directement à : animation@pro-portion.fr.
Nos actions
Entre janvier et février 2025, L’École élémentaire Prévert, située à Plaisance du Touch, a été accompagnée par Pro-portion pour réduire leur gaspillage alimentaire. Grâce à des pesées, des ateliers éducatifs et des animations ludiques, les élèves ont été sensibilisés à l’importance de manger ce qu’ils ont dans leurs assiettes et de respecter les ressources alimentaires.
Le projet CROUS Toulouse Occitanie : un combat contre le gaspillage alimentaire mené par Pro-portion
Alors que Pro-portion a restitué les résultats des diagnostics, et que le projet s’achève, nous ne pouvions pas manquer l’occasion de faire une rétrospective sur l’accompagnement des restaurants universitaires du CROUS de Toulouse-Occitanie. Retour sur deux mois de tri de plateaux orchestrés à la lettre, pour faire la peau au gaspillage alimentaire !
Ce mardi 4 février, Pro-portion était à la Maison du Bien Manger, inaugurée par notre adjoint Jean-Jacques Bolzan. Un lieu unique en son genre, situé au cœur du domaine agricole de Candie à Toulouse.
Cette année, la Semaine Européenne de la Réduction des Déchets (SERD), qui se tiendra du 16 au 24 novembre 2024, aura pour thème : « Manger mieux, gaspiller moins ». Ce sont sept jours d’actions partagées, pour toujours moins de déchets !
Nos prestations
La réduction du gaspillage nécessite de sensibiliser et de former les consommateurs et les professionnels à un changement de comportement et de pratiques.
Pour les collectivités et les établissements, elle permet également de répondre aux obligations règlementaires.
Découvrez toutes nos animations et ateliers pour tout public.
Découvrez le Gaspi’rale, une création de l’association Pro-portion. Conçu pour apprendre en s’amusant, ce jeu de société géant transforme la lutte contre le gaspillage en un véritable moment de partage.
Le gaspillage alimentaire en cantine touche directement les élèves, les équipes de cuisine et les collectivités territoriales, quel que soit le secteur ou le type d’établissement de restauration collective. Multifactoriel et multi‑acteurs, il impose un plan d’actions précis pour la restauration scolaire, une meilleure organisation de la préparation des repas et une gestion rigoureuse des services éducation de la ville. Notre accompagnement constitue une offre opérationnelle qui aide votre établissement à mettre en place des mesures préventives et correctives, de la cuisine centrale au self des enfants, en s’adaptant aux spécificités de chaque cantine collective et aux attentes des différents secteurs de la collectivité.
